„Istnieje wiele czynników powodujących stan zapalny w organizmie, jednym z nich jest nasza dieta, która nieustannie stymuluje organizm w kierunku przewlekłego stanu zapalnego” -mówi Fred Tabung naukowiec związany z Departament of Nutrition Harvard Chan School, artykuł Vox z 18 stycznia 2018 roku.
Z 26 letnich badań prowadzonych na przedstawicielach służby zdrowia, obejmujących 122 tys. mężczyzn i kobiet wynika, iż istnieje związek między spożywaniem produktów prozapalnych a zwiększonym nawet o 32% ryzykiem postania nowotworu jelita grubego w porównaniu z osobami spożywającymi mniejsze ilości wyżej wymienionych produktów. Przewlekły stan zapalany może być także predyktorem takich chorób jak nowotwory, choroby sercowo-naczyniowe czy cukrzyca.
Tłumaczenie:
Magdalena Socha-Sala
artykuł: Inflammatory diet linked with increased colorectal cancer risk, strona internetowa Harvard T.H Chan School of Public Health
