Jarmuż to najstarszy kuzyn kapusty warzywnej. Jego właściwości zdrowotne były już znane w starożytności. Roślina ta posiada wszystkie zalety warzyw kapustnych ale wyróżnia się spośród nich sporą zawartością potasu, żelaza, wapnia oraz antyoksydantów. Co jeszcze kryje w sobie to warzywo i czy zasługuje na miano superfoods?