Kapusta kiszona- to bogactwo witaminy C, która zwiększa naszą odporność oraz chroni organizm przed atakami wolnych rodników. W niej znajdziemy również witaminy z grupy B, K, a także potas, wapń, błonnik. Ale nie tylko kapusta jest zdrowa. Sok, który powstaje w procesie kiszenia również znalazł swoich zwolenników. Znajdziemy w nim pirydoksynę, czyli wit. B6 potrzebną nam m.in. do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, niacynę (wit. PP) ważną dla ogólnej przemiany materii, zapewnienia dobrego nastroju oraz dużą ilość kwasu pantotenowego niezbędnego do prawidłowej pracy układu nerwowego i mięśniowego. Sok to także solidny zastrzyk witaminy C oraz źródło kwasu mlekowego wpływającego korzystnie na prace układu pokarmowego.
Ogórki kiszone – wzmacniają nasz organizm i chronią przed infekcjami dzięki zawartości witaminy C. W nich znajdziemy również witaminy z grupy B oraz wiele związków mineralnych: wapń, potas, magnezu, żelazo i fosfor. Sok z ogórków działa korzystnie na perystaltykę jelit, wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom. Ogórki są do tego nisko kaloryczne a wiec, jeśli jesteś na diecie możesz je śmiało włączyć do swojego jadłospisu.
