Ze względu na zwiększoną częstotliwość występowania alergii i nietolerancji pokarmowych w ogólnej populacji artykuł ten ma na celu przybliżyć mechanizmy poszczególnych nadwrażliwości na pokarmy. Co więcej należny mieć na uwadze, że każda dieta eliminacyjna prowadzona na własną rękę stwarza potencjalne ryzyko powstania niedoborów pokarmowych oraz niedożywienia.
Błonnik pokarmowy jest doskonale znany każdemu z nas. Wiemy, że musi być obecny w naszej codziennej diecie abyśmy zachowali dobre zdrowie i szczupłą sylwetkę. Jednak czy błonnik można jeść bez ograniczeń zgodnie z zasadą im więcej tym lepiej?