Pierwsze i najważniejsze to zachować zdrowy umiar. Jedzenie wszystkiego z umiarem to najskuteczniejsza dieta na co dzień – nie tylko od święta!
Przeanalizuj świąteczne menu
Możesz zwizualizować lub zapisać sobie na kartce potrawy bez których nie możesz obejść się w te święta. Dopisz dania, które z łatwością możesz sobie odpuścić. Dzięki takiej analizie podzielisz świąteczne menu i zyskasz większą kontrolę nad ilością jedzenia, które spożyjesz.Planując świąteczne menu warto zastosować się do zasady obfite śniadanie, lekki obiad i jak najmniej jedzenia na kolację. Zaleca się także aby śniadanie trwało jak najdłużej, ponieważ stopniowe dozowanie jedzenia nie powoduje nagłego wyrzutu insuliny. Taki wyrzut hormonu po krótkim czasie wywołuje uczucie głodu.
Uważne jedzenie
Uważne jedzenie czyli tzw. mindfuleating to świadome jedzenie (w skupieniu), dzięki czemu jesteśmy w stanie celebrować każdy posiłek. Spróbuj jeść wolniej, dokładnie przeżuwaj. Zauważysz, że najadasz się mniejszymi porcjami.Zwróć uwagę na kolor, zapach, smak, temperaturę żywności, którą spożywasz.
Nie wszystko na raz
Czas biesiadowania przy stole sprzyja chęci zjedzenia wszystkiego na raz. Jeśli po żurku i jajku nie możesz oderwać oczu od sałatki jarzynowej chociaż Twój brzuch nie zmieści nic więcej – poczekaj! Nie musisz zjeść wszystkich potraw podczas jednego posiłku. Gdy nie masz miejsca już na kolejne świąteczne danie – odłóż to w czasie na późniejszy posiłek, gdy znowu poczujesz głód.
Odmawiaj asertywnie
Jeśli nie jesteś w stanie zjeść kolejnej potrawy i nawet łyżka żurku przekracza możliwości Twojego żołądka – podziękuj bez skrępowania. Pamiętaj, że dbanie o siebie to powód do dumy, a odmowa nie powinna spowodować u innych osób negatywnych emocji.
Zmodyfikuj menu
Niektóre tradycyjne wielkanocne potrawy są dość ciężkostrawne. Co zatem zrobić aby zaserwować rodzinie smaczne danie, po którym nie odczujecie uczucia ciężkości? Po prostu zmodyfikuj świąteczne menu na lżejsze zmieniając recepturę dań! Zamiast majonezu do sałatki jarzynowej użyj jogurtu, a zamiast zabielanego żurku z kiełbasą podaj niezabielany żurek z jajkiem na twardo.Mięso smażone na tłuszczu, tym razem zgrilluj lub upiecz w folii bez tłuszczu. Dania będą nie tylko mniej kaloryczne, ale i zdrowsze gdy to, co można ugotujesz na parze i dodasz o połowę mniej cukru, niż zalecają przepisy. Możesz spróbować przyrządzić majonez z nerkowców i kalafiora. Przygotuj:1 szklankę orzechów nerkowca,1/4 szklanki różyczek kalafiora, 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1/2 szklanki źródlanej wody,1/4 szklanki tłoczonego na zimno oleju lnianego, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę syropu z agawy, 1 łyżeczkę octu jabłkowego, szczyptę soli himalajskiej.
Orzechy nerkowca namocz w wodzie przez minimum dwie godziny. Następnie kalafiora umyj i ugotuj w osolonym wrzątku do miękkości. Zmiksuj orzechy razem z kalafiorem na gładką, kremową masę – dodając wodę oraz stopniowo olej lniany. Zblenduj wszystko na gładką konsystencję.
Zdrowsze wersje ciast
Jeśli w te święta szczególnie nie możesz oprzeć się ciastom sięgnij po sprawdzone przepisy na ciasta o zmniejszonej zawartości tłuszczu oraz cukru.Możesz do pieczenia ciasta użyć po prostu mniejszej ilości cukru i tłuszczu niż zwykle lub skorzystać z doskonałych zamienników. Zamiast tłuszczu możesz wykorzystać miękkie, dojrzałe awokado, a zamiast cukru – naturalny słodzik jakim jest ksylitol (pamiętaj, że w nadmiernych ilościach wykazuje efekt przeczyszczający!) lub słodkiego, dojrzałego banana.
Warzywa pod ręką
Pamiętaj aby na stole znalazły się warzywa. Nie powinno ich zabraknąć nawet podczas świątecznych posiłków. Są niskokaloryczne i bogate w błonnik pokarmowy, który daje szybkie uczucie sytości, dzięki czemu zjesz mniej. A co więcej błonnik ogranicza przyswajanie tłuszczu z pozostałych posiłków. Możesz przygotować zdrowe sałatki, surówki, a nawet warzywa grillowane. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie!
Przyprawy
Sięgnij po przyprawy, które naturalnie wspomagają trawienie. Wykorzystaj je podczas przygotowywania wielkanocnego menu: majeranek, kminek, imbir czy anyż.
Nie dokładaj
Aby uniknąć przejedzenia, od razu nałóż na talerz taką porcję posiłku, jaką zamierzasz zjeść. Nie powinna być większa niż ta na co dzień. Staraj się nie dokładać, tylko poczekać do pory kolejnego posiłku.Pozostań przy jedzeniu porcji adekwatnych do Twoich potrzeb.
Odchodź od stołu
Długie godziny spędzone przy stole sprzyjają wielu dokładkom. W poprzednim punkcie została już zwrócona uwaga na unikanie dokładania potraw na talerz. Tym sposobem dużo trudniej jest nam kontrolować spożyte ilości jedzenia. Jednocześnie aby uniknąć uczucia ciężkości oraz przejedzenia staraj się często odchodzić od stołu, porozmawiaj z bliskimi czy wyjdź na spacer. Tym samym odwrócisz uwagę od wielkanocnych dań. Poza tym jeśli cały czas przebywasz przy suto zastawionym stole, jesz cały czas, nawet tedy, kiedy tak naprawdę nie jesteś już głodny!
Zioła
Jeśli jednak poczujesz uczucie ciężkości po zjedzonym posiłku, możesz zaparzyć sobie ziółka. Są skutecznym i naturalnym sposobem walki z przejedzeniem i niestrawnością. Ulgę może przynieść Tobie wypicie herbatki z mięty pieprzowej, szałwii, kopru włoskiego, kocanki, rumianku czy lukrecji.
Może owoc?
Zamiast sięgać po kolejny kawałek ciasta możesz sięgnąć po owoc – zaoszczędzisz w ten sposób wiele kalorii i możliwe uczucie ciężkości.
Unikaj głodówek
Nie głodź się przed wielkanocnym świętowaniem, ponieważ wszelkie głodówki sprzyjają objadaniu. Jednocześnie zachowaj stałe godziny posiłków – jedz regularnie.
Jak najwięcej ruchu
Ruszaj się, kiedy tylko nadarzy się ku temu okazja. Staraj się być wyjątkowo pomocnym w domowych obowiązkach od nakrywania do stołu po noszenie talerzy czy zmywanie naczyń. Nie zapomnij o wiosennym spacerze w gronie rodziny.
Podsumowując, Wielkanoc może być niezwykle radosnym i owocnym czasem nawet z dietetycznego punktu widzenia. Wystarczy, że zastosujesz się do powyższych trików i zmobilizujesz do nawet najmniejszej aktywności fizycznej podczas świątecznego biesiadowania.
