Epidemia otyłości

Tysiące lat temu, dorosły człowiek, który spożywał mleko tylko w okresie niemowlęcym, nie posiadał zdolności trawienia laktozy. Zakłada się, że dopiero rozwój hodowli bydła i pozyskiwanie mleka od tych zwierząt dało początek możliwości spożywania produktów mlecznych przez całe życie. Zatem ta zdolność została rozwinięta ewolucyjnie między innymi w Europie. W dzisiejszych czasach ludzie nietrawiący laktozy to przede wszystkim społeczeństwa nie wywodzące się ze społeczeństw pasterskich – na przykład Aborygeni.

Tak źle jeszcze nie było. Ostatnie wyniki badań prowadzone w grupie osób po 65 roku życia mieszkających na terenie Polski wskazują na pogłębianie się problemu otyłości.