Jaśminowe curry jako zdrowy pomysł na obiad

Jaśminowe curry jako zdrowy pomysł na obiad

Potrzebujesz: 1 pojedynczą pierś kurczaka, 200 ml mleka kokosowego, 1 łyżkę czerwonej pasty curry, 1 ząbek czosnku, 1 cebulę szalotkę.

Przygotowanie: Mięso z kurczaka umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki, a cebulę w piórka. Na patelni lub w woku rozgrzej olej, dodaj pastę curry i podsmaż całość 30 sekund. Dodaj następnie czosnek i podsmaż kolejne 30 sekund. Potem dodaj kawałki kurczaka i podsmaż wszystko jeszcze przez około 3 minuty. Dodaj cebulkę i smaż dalej 2 minuty. Na koniec wszystko zalej mlekiem kokosowym.

Propozycja podania: z ryżem jaśminowym, na świeżym szpinaku i pokrojonym w plastry, ugotowanym burakiem.